- Assortiment de fruits de mer (crevettes, moules, calamars, etc.)
- Ail émincé
- Échalotes hachées
- Vin blanc
- Crème fraîche
- Beurre
- Persil haché
- Sel et poivre
- Faites revenir l’ail et les échalotes dans le beurre.
- Ajoutez les fruits de mer et faites-les cuire brièvement.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
- Incorporez la crème fraîche, le persil, le sel et le poivre.
- Répartissez le mélange dans des cassolettes individuelles.
- Faites gratiner au four jusqu’à ce que le dessus soit doré.
