Ingrédients :
- 3 œufs
- 100 grammes de sucre en poudre
- 120 grammes de beurre doux
- 180 grammes de farine T45
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
- 1 ou 2 belles pommes, selon les goûts
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
- Dans le bol du Thermomix, mélanger les œufs et le sucre pendant 3 minutes à vitesse 4.
- Pendant ce temps, éplucher et couper la pomme en dés.
- Ajouter le beurre en morceaux, la farine, la levure, le rhum et la vanille au bol. Mélanger 1 minute à vitesse 5.
- Racler les bords du bol avec une spatule, ajouter les dés de pomme et mélanger 20 secondes en sens inverse à vitesse 1.
- Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
- Enfourner pour 40 minutes.
- Laisser refroidir le cake 5 minutes après la cuisson avant de démouler.
Temps de préparation et cuisson :
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Portions : Pour 8 parts
Ce cake aux pommes est un dessert simple et délicieux, parfait pour un goûter ou pour finir un repas sur une note sucrée. Les pommes apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à ce gâteau moelleux et savoureux.
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Peut-on remplacer la farine T45 par une autre farine ? Oui, mais cela peut affecter la texture du cake.
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Peut-on utiliser du beurre salé ? Oui, cela ajoutera une touche de saveur.
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Peut-on faire cette recette sans Thermomix ? Oui, utilisez un batteur électrique ou mélangez à la main.
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Peut-on omettre le rhum ? Oui, il est possible de le remplacer par un autre arôme ou de l’omettre.
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Quel type de pommes est recommandé ? Des pommes fermes et légèrement acidulées comme les Granny Smith sont idéales.
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Peut-on ajouter des noix ou des amandes ? Oui, pour plus de croquant.
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Comment savoir si le cake est bien cuit ? Insérez un couteau au centre, il doit ressortir sec.
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Peut-on utiliser de l’arôme de vanille liquide ? Oui, la même quantité que l’arôme en poudre.
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Peut-on réduire la quantité de sucre ? Oui, ajustez selon votre goût.
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Comment conserver le cake aux pommes ? Dans un contenant hermétique à température ambiante pour 2-3 jours.
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Peut-on congeler ce cake ? Oui, enveloppez-le bien dans du film alimentaire.
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Peut-on faire cette recette avec des pommes cuites ? Oui, pour une texture différente.
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Peut-on remplacer le sucre en poudre par du sucre brun ? Oui, pour une saveur plus riche.
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Peut-on utiliser du beurre fondu ? Oui, mais laissez-le tiédir avant de l’ajouter.
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Peut-on faire un glaçage pour ce cake ? Oui, un glaçage au sucre glace ou au caramel serait délicieux.
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Peut-on ajouter de la cannelle ? Oui, pour une saveur plus automnale.
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Quelle taille de moule utiliser ? Un moule à cake standard de 25 cm convient.
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Peut-on remplacer les œufs pour une version vegan ? Oui, utilisez des substituts d’œufs disponibles en magasin.
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Peut-on ajouter des fruits secs ? Oui, des raisins secs ou des abricots coupés sont une bonne addition.
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Peut-on faire ce cake avec d’autres fruits ? Oui, les poires ou les pêches sont de bonnes alternatives.
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Comment faire pour que le cake ne sèche pas ? Ne le faites pas cuire trop longtemps et conservez-le correctement.
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Peut-on préparer la pâte à l’avance ? Il est préférable de la faire cuire immédiatement après sa préparation.
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Quel type de sucre est le meilleur pour cette recette ? Le sucre en poudre classique convient très bien.
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Peut-on remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude ? Oui, mais ajustez la quantité (moins de bicarbonate).
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Ce cake est-il adapté pour un dessert de fête ? Absolument, surtout s’il est bien présenté et accompagné d’une garniture.