La Bûche de Noël est un classique incontournable des festivités de fin d’année. Notre recette ajoute une touche moderne et luxueuse avec l’ajout des célèbres Ferrero Rocher. Cette bûche n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable plaisir pour les yeux, parfait pour impressionner vos invités lors du réveillon. Suivez notre guide étape par étape pour créer un dessert qui sera le clou de votre table de Noël.
Bûche de Noël au Chocolat et Ferrero Rocher
Auteur : saveursparfaites
Ingrédients :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 200 ml de crème liquide
- 10 Ferrero Rocher
- 50 g de noisettes concassées
- Cacao en poudre pour la décoration
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez délicatement la farine.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes.
- À la sortie du four, enroulez le biscuit dans un torchon humide et laissez refroidir.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Laissez tiédir.
- Fouettez la crème liquide en chantilly. Incorporez délicatement au mélange chocolat.
- Déroulez le biscuit, étalez la crème au chocolat et parsemez de noisettes concassées.
- Roulez le biscuit, coupez les extrémités pour un aspect net.
- Décorez avec des Ferrero Rocher coupés en deux et saupoudrez de cacao en poudre.
Notes :
- Temps de Préparation : 30 minutes
- Temps de Cuisson : 10 minutes
- Temps Total : 40 minutes
- Kcal : 450 kcal par portion
- Portions : Pour 8 personnes
FAQs :
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Peut-on remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ? Oui, pour une saveur plus douce.
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Peut-on utiliser une autre noix que les noisettes ? Oui, les amandes ou les pistaches sont de bonnes alternatives.
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Comment s’assurer que le biscuit ne colle pas au papier sulfurisé ? Huilez légèrement le papier avant d’y étaler la pâte.
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Peut-on faire cette recette sans œufs ? Les œufs sont essentiels pour la texture du biscuit, mais des substituts végétaliens peuvent être essayés.
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Combien de temps faut-il laisser refroidir le biscuit ? Laissez-le refroidir complètement, environ 30 minutes.
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Peut-on préparer la bûche à l’avance ? Oui, elle se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
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Comment obtenir une chantilly bien ferme ? Utilisez une crème très froide et battez énergiquement.
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Peut-on réduire la quantité de sucre ? Oui, ajustez selon votre goût.
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Peut-on ajouter des arômes à la chantilly ? Oui, des essences comme l’amande ou le citron peuvent être utilisées.
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Comment faire pour que le biscuit ne se casse pas en roulant ? Roulez-le délicatement lorsque le biscuit est encore tiède.
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Peut-on utiliser du sucre glace au lieu du sucre en poudre ? Oui, pour la chantilly, mais pas pour le biscuit.
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Comment conserver la bûche roulée ? Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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Peut-on congeler la bûche roulée ? Oui, sans la décoration de Ferrero Rocher.
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Peut-on utiliser de la crème allégée ? Oui, mais la chantilly sera moins onctueuse.
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Peut-on faire un gâteau roulé vegan ? Oui, en utilisant des substituts pour les œufs et la crème.
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Comment étaler la pâte uniformément ? Utilisez une spatule ou le dos d’une cuillère.
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Peut-on décorer la bûche avec autre chose ? Oui, utilisez des fruits, des pépites de chocolat, ou du sucre glace.
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Combien de temps la bûche peut-elle se conserver ? 2-3 jours au réfrigérateur.
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Peut-on utiliser un autre type de sucre pour la chantilly ? Oui, le sucre vanillé est une bonne option.
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Comment faire si la bûche roulée craque ? Utilisez la chantilly pour camoufler les fissures.
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Peut-on remplacer l’extrait de vanille par des graines de vanille ? Oui, cela ajoutera des points de vanille visibles.
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Peut-on faire la recette avec des fraises surgelées ? Oui, mais laissez-les décongeler et égouttez-les bien.
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Comment savoir quand le biscuit est cuit ? Il doit être doré et ferme au toucher.
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Peut-on remplacer les Ferrero Rocher par un autre chocolat ? Oui, choisissez un chocolat de qualité pour décorer.
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Le gâteau peut-il être servi en dessert pour un repas formel ? Absolument, il est parfait pour finir un repas sur une note élégante.
Bûche de Noël au Chocolat et Ferrero Rocher
Ingredients
Ingrédients:
-4 œufs
-100 g de sucre
-100 g de farine
-200 g de chocolat noir
-100 g de beurre
-200 ml de crème liquide
-10 Ferrero Rocher
-50 g de noisettes concassées
-Cacao en poudre pour la décoration
Instructions
-Préchauffez le four à 180°C.
-Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez délicatement la farine.
-Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes.
-À la sortie du four, enroulez le biscuit dans un torchon humide et laissez refroidir.
-Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Laissez tiédir.
-Fouettez la crème liquide en chantilly. Incorporez délicatement au mélange chocolat.
-Déroulez le biscuit, étalez la crème au chocolat et parsemez de noisettes concassées.
-Roulez le biscuit, coupez les extrémités pour un aspect net.
-Décorez avec des Ferrero Rocher coupés en deux et saupoudrez de cacao en poudre.
Notes
Temps de Préparation: 30 minutes | Temps de Cuisson: 10 minutes | Temps Total: 40 minutes
Kcal: 450 kcal | Portions: 8