Instructions :

1. Pressez le jus des oranges, du citron et du citron vert.
2. Mélangez le jus d’agrumes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un plat creux.
3. Placez les pavés de saumon dans la marinade et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Placez les pavés de saumon dans un plat allant au four et versez la marinade par-dessus.
6. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
7. Servez le saumon nappé de sa marinade et garni de brins de coriandre fraîche.