Name: Gâteau Citron Frais : Un Délice Estival
Ingredients: 200 g de farine tout usage; 150 g de sucre; 100 ml d’huile de tournesol (ou beurre fondu); 3 œufs; 120 ml de lait; Le zeste et le jus de 2 citrons; 1 sachet de levure chimique (environ 10 g); Une pincée de sel; 100 ml de jus de citron; 50 g de sucre; Crème chantilly; Zestes de citron; Fruits frais (framboises, myrtilles, etc.)

Ingredients

Scale

200 g de farine tout usage
150 g de sucre
100 ml d’huile de tournesol (ou beurre fondu)
3 œufs
120 ml de lait
Le zeste et le jus de 2 citrons
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
Une pincée de sel

Pour le sirop au citron (facultatif) :

100 ml de jus de citron
50 g de sucre

Pour la garniture (facultatif) :

Crème chantilly
Zestes de citron
Fruits frais (framboises, myrtilles, etc.)

Instructions

Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez l’huile de tournesol et le lait, puis mélangez bien.
Incorporation des ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez ce mélange sec à la préparation humide, puis incorporez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ajout des agrumes :
Râpez le zeste des citrons et pressez leur jus. Incorporez le zeste et le jus de citron dans la pâte, en mélangeant bien pour répartir les saveurs.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Préparation du sirop au citron (facultatif) :
Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop. Dans une petite casserole, combinez le jus de citron et le sucre. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu et laissez refroidir.
Imbibage du gâteau (facultatif) :
Une fois le gâteau cuit et refroidi pendant environ 10 minutes, retirez-le du moule. Imbibez-le délicatement avec le sirop au citron à l’aide d’un pinceau, en laissant le gâteau absorber le sirop.
Garniture et service :
Servez le Gâteau Citron Frais tel quel, ou avec de la crème chantilly et des zestes de citron pour une touche décorative. Vous pouvez également ajouter des fruits frais comme des framboises ou des myrtilles pour une belle présentation.