Ingredients
Scale
- 2 grandes oranges (bio si possible)
- 150 g de sucre semoule
- 100 g de beurre doux (ramolli à température ambiante)
- 3 œufs
- 150 g de farine tout usage
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- Une pincée de sel
- Zeste d’une orange
Instructions
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez les oranges : Lavez bien les oranges. Prélevez le zeste d’une orange à l’aide d’un économe, en veillant à ne pas prendre la partie blanche qui est amère. Pressez les oranges pour obtenir environ 150 ml de jus.
- Mélange des ingrédients : Dans un grand saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajout des ingrédients secs : Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les au mélange de beurre et d’œufs. Ajoutez ensuite le jus et le zeste d’orange, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Dégustation : Servez le fondant à l’orange tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagné de crème fouettée, de sauce au chocolat ou de fruits frais.