Ingredients
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Instructions
- Préparez la farce : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides (environ 5 minutes).
- Ajoutez la viande : Incorporez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire en la brisant avec une spatule jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Assaisonnez : Ajoutez la sauce tomate, le paprika, le cumin, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Préparez la pâte : Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane. Si nécessaire, étalez-la légèrement avec un rouleau à pâtisserie pour qu’elle soit bien uniforme.
- Garnissez la pâte : Répartissez la farce refroidie sur toute la surface de la pâte en laissant une bordure de 2 cm tout autour. Si vous utilisez du fromage râpé, ajoutez-le sur la farce.
- Roulez la pâte : Commencez à rouler la pâte sur elle-même pour former un rouleau, en veillant à bien fermer les bords.
- Dorez le rouleau : Battez l’œuf et badigeonnez-en généreusement le rouleau pour obtenir une belle croûte dorée à la cuisson.
- Cuisson : Placez le rouleau sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- Servez : Laissez reposer quelques minutes avant de couper en tranches. Servez chaud, accompagné d’une salade ou de légumes rôtis.