Ingredients
Scale
- 250 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100 g de lait
- 50 g de beurre fondu
- 100 g d’ail des ours frais (ou surgelé)
- 50 g de fromage râpé (par exemple, du gruyère ou du parmesan)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre à votre convenance
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
- Préparez l’ail des ours : Lavez bien l’ail des ours et hachez-le finement. Si vous utilisez de l’ail des ours surgelé, laissez-le décongeler avant de le couper.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que la levure soit uniformément répartie.
- Préparez les ingrédients humides : Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait, le beurre fondu, l’huile d’olive et l’ail des ours haché. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
- Assemblez les ingrédients secs et humides : Versez les ingrédients humides dans le mélange d’ingrédients secs. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Ne pas trop mélanger pour éviter que les muffins ne deviennent trop denses.
- Ajoutez le fromage râpé : Incorporez le fromage râpé à la pâte et mélangez une dernière fois.
- Versez la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque moule aux trois quarts.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsqu’il est planté au centre d’un muffin.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.