Ingredients
Scale
- 250 g de thon en boîte (de préférence dans l’huile, égoutté)
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia ou Saint-Morêt)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- 1 échalote, finement hachée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques brins de ciboulette, hachés
- Sel et poivre selon votre goût
- 10 à 12 blinis (faits maison ou du commerce)
Instructions
- Préparer la mousse de thon : Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le à l’aide d’une fourchette dans un bol. Ajoutez le fromage frais, la mayonnaise, la moutarde, l’échalote hachée, et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Salez et poivrez selon votre goût, puis incorporez la ciboulette hachée pour plus de fraîcheur.
- Cuisson des blinis : Faites chauffer les blinis selon les instructions du paquet, ou préparez-les maison si vous le souhaitez. Si vous utilisez des blinis faits maison, veillez à les cuire dans une poêle chaude légèrement huilée pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Garnir les blinis : Une fois les blinis prêts, disposez-les sur un plat de service. À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, garnissez chaque blini avec une généreuse portion de mousse de thon.
- Décorer et servir : Vous pouvez décorer les blinis avec un peu de ciboulette supplémentaire ou des œufs de poisson pour une touche d’élégance. Servez immédiatement pour profiter de la texture légère des blinis et de la fraîcheur de la mousse.