Ingredients
Scale
- 1 beau filet mignon de porc
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Commencez par couper le filet mignon en médaillons d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Émincez finement l’oignon et râpez le gingembre frais.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les médaillons de filet mignon et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 2-3 minutes.
- Une fois les médaillons bien dorés, ajoutez l’oignon émincé et le gingembre râpé dans la poêle.
- Laissez cuire pendant 2-3 minutes de plus, en remuant de temps en temps pour bien enrober les ingrédients.
- Ajoutez le miel dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes, en veillant à ce que la sauce épaississe légèrement et en enrobant bien la viande.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez chaud, accompagné de légumes ou de riz pour un plat complet.