Découvrez une recette apéritive élégante et raffinée : des cuillères apéritives au foie gras, poires caramélisées et pain d’épice. Cette recette simple et rapide à préparer est parfaite pour surprendre vos invités avec des saveurs délicates et sophistiquées. L’association du foie gras avec la douceur des poires et le croquant du pain d’épice crée un mélange de textures et de goûts inoubliable.
Ingrédients :
- Foie gras
- Poires bien mûres
- Pain d’épice
- Vinaigre balsamique
- Sucre, sel
- Beurre
Instructions :
Éplucher et couper les poires en morceaux, puis les faire revenir dans une poêle avec du beurre.
Ajouter une cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel, et une bonne cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Laisser sur feu vif en remuant jusqu’à caramélisation (environ 5 minutes).
Laisser refroidir les poires caramélisées.
Griller le pain d’épice et le réduire en miettes.
Dans une cuillère apéritive, mettre un peu de poire au balsamique, un morceau de foie gras, et une miette de pain d’épice.
Temps de préparation : 10 minutes